Wie viele Metzgereien gibt es in Deutschland?
Es gibt aktuell 8.225 Metzgereien in Deutschland (Stand: 15.11.2026, Quelle: Listflix-Firmendatenbank).
Nach Stadt
Die meisten Metzgereien gibt es in Berlin: 117.
Pro Kopf führt Aachen: 8,38 Metzgereien je 100.000 Einwohner.
Alle Städte ansehenNach Bundesland
Die meisten Metzgereien sitzen in Bayern: 2.087.
Bayern hat auch die höchste Dichte: 15,75 Metzgereien je 100.000 Einwohner (Bundesschnitt 9,84).
Alle Bundesländer ansehenNach Größe
58,6 % der Metzgereien sind Kleingewerbetreibende oder Freiberufler.
72 Metzgereien sind Großunternehmen.
Alle Größenklassen ansehenHandelsregister
42,8 % der Metzgereien sind im Handelsregister eingetragen.
Das sind 3.520 Metzgereien (von insgesamt 8.225).
Mehr zum Handelsregister
Diese Branchenstatistik wird täglich aktualisiert und basiert auf exklusiven Daten der Listflix-Firmendatenbank.
Wie viele Metzgereien gibt es in Deutschland?
Alle Metzgereien erhalten Sie als Excel-Datei.
Was sind Metzgereien?
Metzgereien stellen Fleisch- und Wurstwaren her, beispielsweise Hähnchenbrust, Kalbsschnitzel oder Wiener Würstchen.
Neben der Produktion gehören der Verkauf der Waren und die Beratung der Kunden zu ihren wichtigsten Aufgaben. Ihre Erzeugnisse verkaufen Metzgereien im Laden vor Ort und auch über einen Online-Shop.
Größere Metzgereien betreiben zudem eine eigene Gaststätte, in der sie unter anderem ihre Produkte anbieten.
So zählt Listflix
Welche Firmen werden gezählt?
Erfasst werden Metzgereien mit Handelsregistereintrag oder Firmen, die mit eigenen Angeboten bzw. Produkten eigenständig nach außen auftreten. Filialen und unselbstständige Standorte werden nicht separat gezählt.
Wann zählt eine Firma zu dieser Branche?
Für die Zuordnung genügen ausreichend starke Signale in den Firmendaten. Die Tätigkeit muss nicht der Schwerpunkt der Firma sein.
Welches Bundesland hat die meisten Metzgereien?
Zahl der Metzgereien nach Bundesland
Metzgereien: Bayern führt sowohl absolut (2.087 Metzgereien) als auch bei der Dichte (15,75 Metzgereien je 100.000 Einwohner).
| Bundesland | Anzahl | Anzahl visuell | je 100.000 Einw. | Dichte visuell DE Ø 9,84 i |
|---|---|---|---|---|
| Bayern | 2.087 | 15,75 | ||
| Baden-Württemberg | 1.335 | 11,87 | ||
| Nordrhein-Westfalen | 1.286 | 7,13 | ||
| Hessen | 721 | 11,48 | ||
| Niedersachsen | 711 | 8,88 | ||
| Rheinland-Pfalz | 450 | 10,90 | ||
| Sachsen | 355 | 8,78 | ||
| Thüringen | 292 | 13,90 | ||
| Brandenburg | 205 | 8,02 | ||
| Schleswig-Holstein | 194 | 6,56 | ||
| Sachsen-Anhalt | 156 | 7,30 | ||
| Mecklenburg-Vorpommern | 124 | 7,88 | ||
| Berlin | 120 | 3,26 | ||
| Hamburg | 79 | 4,24 | ||
| Saarland | 79 | 7,81 | ||
| Bremen | 31 | 4,40 | ||
| Deutschland gesamt | 8.225 | 9,84 |
Deutschlandkarte der Dichte der Metzgereien
Die Branchendichte zeigt die regionale Verteilung und Wettbewerbsdichte der Metzgereien in Deutschland nach Bundesland pro 100.000 Einwohnern.
Die höchste Dichte hat Bayern: 15,75 Metzgereien je 100.000 Einwohner, 60 % über dem Bundesschnitt (9,84).
Sie möchten Metzgereien gezielt ansprechen?
Die Statistik zeigt Ihnen, wie groß der Markt ist. Die Branchenliste zeigt Ihnen, welche Metzgereien dahinterstehen.
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Welche Städte haben die meisten Metzgereien?
Metzgereien: Berlin führt absolut (117), Aachen führt pro Kopf mit 8,38 je 100.000 Einwohner.
| Stadt | Anzahl | Anzahl visuell | je 100.000 Einw. | Dichte visuell DE Ø 9,84 i |
|---|---|---|---|---|
| Berlin | 117 | 3,17 | ||
| Hamburg | 78 | 4,19 | ||
| München | 69 | 4,58 | ||
| Köln | 54 | 5,27 | ||
| Frankfurt am Main | 35 | 4,63 | ||
| Nürnberg | 34 | 6,42 | ||
| Stuttgart | 32 | 5,22 | ||
| Dresden | 32 | 5,66 | ||
| Düsseldorf | 26 | 4,20 | ||
| Bremen | 24 | 4,09 | ||
| Essen | 23 | 4,00 | ||
| Aachen | 22 | 8,38 | ||
| Bielefeld | 21 | 6,33 | ||
| Bochum | 20 | 5,58 | ||
| Duisburg | 19 | 3,78 | ||
| Leipzig | 17 | 2,78 | ||
| Gelsenkirchen | 17 | 6,34 | ||
| Hannover | 15 | 2,87 | ||
| Mannheim | 14 | 4,40 | ||
| Münster | 14 | 4,54 | ||
| Mönchengladbach | 14 | 5,24 | ||
| Dortmund | 13 | 2,15 | ||
| Augsburg | 13 | 4,32 | ||
| Braunschweig | 13 | 5,14 | ||
| Chemnitz | 12 | 4,89 | ||
| Bonn | 9 | 2,78 | ||
| Karlsruhe | 9 | 2,91 | ||
| Kiel | 9 | 3,56 | ||
| Wuppertal | 7 | 1,95 | ||
| Wiesbaden | 6 | 2,08 |
Branchenstruktur: Wie viele große und kleine Metzgereien gibt es?
Anzahl der Metzgereien in Deutschland nach Größe
58,6 % der Metzgereien sind Kleingewerbetreibende oder Freiberufler.
| Größenklasse | Anzahl | Anteil | Skala 0 bis 100 % |
|---|---|---|---|
| Kleingewerbe/Freiberuf | 4.819 | 58,6 % | |
| Kleinstunternehmen | 1.498 | 18,2 % | |
| Kleinunternehmen | 1.529 | 18,6 % | |
| Mittelstand | 307 | 3,7 % | |
| Großunternehmen | 72 | 0,9 % | |
| Gesamt | 8.225 | 100,0 % |
Wie sind Metzgereien erreichbar?
Metzgereien: 84,8 % per Telefon erreichbar, 65,8 % per E-Mail
| Kontaktweg | Anzahl | Anteil | Anteil visuell Skala 0 - 100 % |
|---|---|---|---|
| Telefon | 6.972 | 84,8 % | |
| Webseite | 5.905 | 71,8 % | |
| 5.416 | 65,8 % | ||
| Fax | 3.200 | 38,9 % |
Wie viele Metzgereien stehen im Handelsregister?
Metzgereien: 42,8 % sind im Handelsregister eingetragen (3.520 von 8.225).
Grau: nicht eingetragen (4.705 Metzgereien).
Alle Statistiken, Daten und Fakten dieses Reports stammen aus der Listflix-Adressdatenbank.
Jede Statistik bezieht sich auf Firmen, die entweder im Handelsregister eingetragen sind oder ihre Angebote bzw. Produkte als eigenständige Firma anbieten.
Die Daten werden mit eigens entwickelten Webcrawlern tagesaktuell erfasst, verarbeitet und kategorisiert. Dabei kommen künstliche Intelligenz (AI) und weitere State of the Art Technologien zum Einsatz.
Die Listflix-Adressdatenbank ist ein Angebot der Datamego GmbH, einem Technologieunternehmen aus dem fränkischen Nürnberg.
Um seinen Kunden verlässliche Informationen zu allen Unternehmen in Deutschland bereitstellen zu können, hat Listflix eine hauseigene Firmendatenbank entwickelt. Durch die Listflix Crawling-Technologie wird die Firmendatenbank täglich aktualisiert.
Die Statistiken auf dieser Seite basieren auf dieser Listflix-Adressdatenbank.
Medien-Referenzen von Listflix
Namhafte Medien wie DER SPIEGEL, FOCUS, WDR, ZDFheute, WirtschaftsWoche und viele mehr vertrauen auf die Listflix-Datenbank für ihre Recherchen. Hier finden Sie ausgewählte Medien-Referenzen von Listflix.
Zahlen und Darstellungen aus dieser Listflix Branchenstatistik können Sie unter Angabe von Listflix.de als Quelle verwenden.
Verwendungshinweise
- Verwendung auf Webseiten: Listflix muss als verlinkte Quelle zur Nachvollziehbarkeit genannt werden.
- Verwendung in Print-Publikationen, Reports, Präsentationen: Bitte nennen Sie die Branchendatenbank Listflix.de als Quelle.
- Lizenz: Diese Statistik steht unter CC BY-ND 4.0. Einzelne Zahlen dürfen Sie mit Quellenangabe frei zitieren und in eigene Texte und Diagramme übernehmen. Grafiken bitte nur unverändert verwenden. Details unter Nutzungsrechte.
- Zitiervorschlag: Listflix.de, Metzgereien in Deutschland, Stand November 2026, https://listflix.de/statistik/metzgereien/
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Listflix-Listen werden auch für strategische Marktanalysen, also beispielsweise zur Ermittlung des Lead-Potenzials (Marktvolumen oder Total Addressable Market (TAM)) oder M&A-Potenzials verwendet. Auch für die Vertriebsplanung (Expansion oder Markteintritt) oder Umfragen werden sie genutzt.