Wie viele vegetarische Restaurants gibt es in Deutschland?
Es gibt aktuell 1.301 vegetarische Restaurants in Deutschland (Stand: 03.11.2026, Quelle: Listflix-Firmendatenbank).
Nach Stadt
Die meisten vegetarischen Restaurants gibt es in Berlin: 110.
Pro Kopf führt Nürnberg: 4,34 vegetarische Restaurants je 100.000 Einwohner.
Alle Städte ansehenNach Bundesland
Die meisten vegetarischen Restaurants sitzen in Bayern: 237.
Die höchste Dichte hat Hamburg: 3,06 vegetarische Restaurants je 100.000 Einwohner (Bundesschnitt 1,56).
Alle Bundesländer ansehenNach Größe
85,8 % der vegetarischen Restaurants sind Kleingewerbetreibende oder Freiberufler.
Alle Größenklassen ansehenHandelsregister
17,1 % der vegetarischen Restaurants sind im Handelsregister eingetragen.
Das sind 222 vegetarische Restaurants (von insgesamt 1.301).
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Diese Branchenstatistik wird täglich aktualisiert und basiert auf exklusiven Daten der Listflix-Firmendatenbank.
Wie viele vegetarische Restaurants gibt es in Deutschland?
Alle vegetarischen Restaurants erhalten Sie als Excel-Datei.
Was sind vegetarische Restaurants?
Vegetarische Restaurants bereiten vegetarische Speisen zu, etwa Pizza, Pasta, Salate und Gemüsegerichte.
Daneben stehen Gerichte mit Fleischersatzprodukten aus Sellerie, Tofu oder Soja auf der Karte, ergänzt durch alkoholische und alkoholfreie Getränke.
Die Restaurants bewirten ihre Gäste, bearbeiten Reservierungen und Bestellungen und stellen ihre Räume für Partys, Firmenevents oder Geburtstage zur Verfügung. Manche veranstalten außerdem Kochkurse.
So zählt Listflix
Welche Firmen werden gezählt?
Erfasst werden vegetarische Restaurants mit Handelsregistereintrag oder Firmen, die mit eigenen Angeboten bzw. Produkten eigenständig nach außen auftreten. Filialen und unselbstständige Standorte werden nicht separat gezählt.
Wann zählt eine Firma zu dieser Branche?
Für die Zuordnung genügen ausreichend starke Signale in den Firmendaten. Die Tätigkeit muss nicht der Schwerpunkt der Firma sein.
Welches Bundesland hat die meisten vegetarischen Restaurants?
Zahl der vegetarischen Restaurants nach Bundesland
Vegetarische Restaurants: Die meisten gibt es mit 237 in Bayern. Die höchste Dichte hat Hamburg mit 3,06 je 100.000 Einwohner.
| Bundesland | Anzahl | Anzahl visuell | je 100.000 Einw. | Dichte visuell DE Ø 1,56 i |
|---|---|---|---|---|
| Bayern | 237 | 1,79 | ||
| Nordrhein-Westfalen | 233 | 1,29 | ||
| Baden-Württemberg | 198 | 1,76 | ||
| Hessen | 112 | 1,78 | ||
| Berlin | 111 | 3,01 | ||
| Niedersachsen | 87 | 1,09 | ||
| Sachsen | 64 | 1,58 | ||
| Rheinland-Pfalz | 59 | 1,43 | ||
| Hamburg | 57 | 3,06 | ||
| Schleswig-Holstein | 35 | 1,18 | ||
| Brandenburg | 30 | 1,17 | ||
| Thüringen | 21 | 1,00 | ||
| Mecklenburg-Vorpommern | 17 | 1,08 | ||
| Bremen | 16 | 2,27 | ||
| Sachsen-Anhalt | 15 | 0,70 | ||
| Saarland | 9 | 0,89 | ||
| Deutschland gesamt | 1.301 | 1,56 |
Deutschlandkarte der Dichte der vegetarischen Restaurants
Die Branchendichte zeigt die regionale Verteilung und Wettbewerbsdichte der vegetarischen Restaurants in Deutschland nach Bundesland pro 100.000 Einwohnern.
Die höchste Dichte hat Hamburg: 3,06 vegetarische Restaurants je 100.000 Einwohner, 96 % über dem Bundesschnitt (1,56).
Sie möchten vegetarische Restaurants gezielt ansprechen?
Die Statistik zeigt Ihnen, wie groß der Markt ist. Die Branchenliste zeigt Ihnen, welche vegetarischen Restaurants dahinterstehen.
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Welche Städte haben die meisten vegetarischen Restaurants?
Vegetarische Restaurants: Berlin führt absolut (110), Nürnberg führt pro Kopf mit 4,34 je 100.000 Einwohner.
| Stadt | Anzahl | Anzahl visuell | je 100.000 Einw. | Dichte visuell DE Ø 1,56 i |
|---|---|---|---|---|
| Berlin | 110 | 2,98 | ||
| Hamburg | 57 | 3,06 | ||
| München | 45 | 2,99 | ||
| Köln | 28 | 2,73 | ||
| Düsseldorf | 24 | 3,88 | ||
| Nürnberg | 23 | 4,34 | ||
| Dresden | 17 | 3,01 | ||
| Leipzig | 15 | 2,45 | ||
| Bremen | 15 | 2,56 | ||
| Frankfurt am Main | 14 | 1,85 | ||
| Essen | 13 | 2,26 | ||
| Dortmund | 12 | 1,99 | ||
| Karlsruhe | 12 | 3,88 | ||
| Wiesbaden | 12 | 4,15 | ||
| Hannover | 11 | 2,11 | ||
| Stuttgart | 10 | 1,63 | ||
| Bonn | 9 | 2,78 | ||
| Augsburg | 8 | 2,66 | ||
| Aachen | 8 | 3,05 | ||
| Wuppertal | 6 | 1,68 | ||
| Duisburg | 5 | 1,00 | ||
| Bielefeld | 5 | 1,51 | ||
| Mannheim | 5 | 1,57 | ||
| Münster | 4 | 1,30 | ||
| Mönchengladbach | 4 | 1,50 | ||
| Braunschweig | 4 | 1,58 | ||
| Chemnitz | 4 | 1,63 | ||
| Kiel | 3 | 1,19 | ||
| Gelsenkirchen | 2 | – | ||
| Bochum | 1 | – |
Dichte nur ausgewiesen, wenn es mindestens 3 vegetarische Restaurants je Stadt gibt, um irreführende Quoten bei kleiner Datenbasis zu vermeiden.
Branchenstruktur: Wie viele große und kleine vegetarische Restaurants gibt es?
Anzahl der vegetarischen Restaurants in Deutschland nach Größe
85,8 % der vegetarischen Restaurants sind Kleingewerbetreibende oder Freiberufler.
| Größenklasse | Anzahl | Anteil | Skala 0 bis 100 % |
|---|---|---|---|
| Kleingewerbe/Freiberuf | 1.116 | 85,8 % | |
| Kleinstunternehmen | 86 | 6,6 % | |
| Kleinunternehmen | 92 | 7,1 % | |
| Mittelstand | 6 | 0,5 % | |
| Großunternehmen | 1 | 0,1 % | |
| Gesamt | 1.301 | 100,0 % |
Wie sind vegetarische Restaurants erreichbar?
Vegetarische Restaurants: 98,5 % per Telefon erreichbar, 83,2 % per E-Mail
| Kontaktweg | Anzahl | Anteil | Anteil visuell Skala 0 - 100 % |
|---|---|---|---|
| Telefon | 1.282 | 98,5 % | |
| Webseite | 1.271 | 97,7 % | |
| 1.082 | 83,2 % | ||
| Fax | 340 | 26,1 % |
Wie viele vegetarische Restaurants stehen im Handelsregister?
Vegetarische Restaurants: 17,1 % sind im Handelsregister eingetragen (222 von 1.301).
Grau: nicht eingetragen (1.079 vegetarische Restaurants).
Alle Statistiken, Daten und Fakten dieses Reports stammen aus der Listflix-Adressdatenbank.
Jede Statistik bezieht sich auf Firmen, die entweder im Handelsregister eingetragen sind oder ihre Angebote bzw. Produkte als eigenständige Firma anbieten.
Die Daten werden mit eigens entwickelten Webcrawlern tagesaktuell erfasst, verarbeitet und kategorisiert. Dabei kommen künstliche Intelligenz (AI) und weitere State of the Art Technologien zum Einsatz.
Die Listflix-Adressdatenbank ist ein Angebot der Datamego GmbH, einem Technologieunternehmen aus dem fränkischen Nürnberg.
Um seinen Kunden verlässliche Informationen zu allen Unternehmen in Deutschland bereitstellen zu können, hat Listflix eine hauseigene Firmendatenbank entwickelt. Durch die Listflix Crawling-Technologie wird die Firmendatenbank täglich aktualisiert.
Die Statistiken auf dieser Seite basieren auf dieser Listflix-Adressdatenbank.
Medien-Referenzen von Listflix
Namhafte Medien wie DER SPIEGEL, FOCUS, WDR, ZDFheute, WirtschaftsWoche und viele mehr vertrauen auf die Listflix-Datenbank für ihre Recherchen. Hier finden Sie ausgewählte Medien-Referenzen von Listflix.
Zahlen und Darstellungen aus dieser Listflix Branchenstatistik können Sie unter Angabe von Listflix.de als Quelle verwenden.
Verwendungshinweise
- Verwendung auf Webseiten: Listflix muss als verlinkte Quelle zur Nachvollziehbarkeit genannt werden.
- Verwendung in Print-Publikationen, Reports, Präsentationen: Bitte nennen Sie die Branchendatenbank Listflix.de als Quelle.
- Lizenz: Diese Statistik steht unter CC BY-ND 4.0. Einzelne Zahlen dürfen Sie mit Quellenangabe frei zitieren und in eigene Texte und Diagramme übernehmen. Grafiken bitte nur unverändert verwenden. Details unter Nutzungsrechte.
- Zitiervorschlag: Listflix.de, Vegetarische Restaurants in Deutschland, Stand November 2026, https://listflix.de/statistik/vegetarische-restaurants/
Presse-Kontakt
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Listflix-Listen werden auch für strategische Marktanalysen, also beispielsweise zur Ermittlung des Lead-Potenzials (Marktvolumen oder Total Addressable Market (TAM)) oder M&A-Potenzials verwendet. Auch für die Vertriebsplanung (Expansion oder Markteintritt) oder Umfragen werden sie genutzt.