Frisch gebacken
Diese deutschen Großstädte haben die höchste Bäckerei-Dichte
Ob Brötchen zum Frühstück, Brot zum Abendessen oder ein süßes Teilchen für zwischendurch: Bäckereien gehören für viele Menschen zum Alltag. Zwischen den deutschen Städten gibt es jedoch deutliche Unterschiede bei der Bäckereidichte. In diesem Ranking zeigen wir, welche deutschen Städte ab 150.000 Einwohnern im Verhältnis zu ihrer Bevölkerung die meisten Bäckereien haben.
Das Wichtigste in Kürze:
- Städte ab 300.000 Einwohner: Dresden landet mit 14,69 Bäckereien pro 100.000 Einwohner auf Platz 1.
Detail-Analyse aufrufen - Städte ab 300.000 Einwohner: Bielefeld belegt mit 14,48 Bäckereien pro 100.000 Einwohnern Platz 2.
Detail-Analyse aufrufen - Städte mit 150.000 bis 300.000 unter Einwohnern: Heidelberg hat mit 14,12 Bäckereien pro 100.000 Einwohner die höchste Dichte.
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Bäckerei-Dichte in Städten ab 300.000 Einwohnern
Die untere Karte enthält die 20 deutschen Städte mit der höchsten Bäckerei-Dichte. Berücksichtigt wurden hier nur Städte ab 300.000 Einwohner.
| Platz | Stadt | Bäckereien pro 100.000 Einwohner |
| 1 | Dresden | 14,69 |
| 2 | Bielefeld | 14,48 |
| 3 | Bremen | 13,47 |
| 4 | München | 13,16 |
| 5 | Berlin | 12,86 |
| 6 | Köln | 12,59 |
| 7 | Hamburg | 12,46 |
| 8 | Nürnberg | 11,90 |
| 9 | Düsseldorf | 11,80 |
| 10 | Hannover | 11,49 |
| 11 | Bochum | 11,15 |
| 12 | Karlsruhe | 11,00 |
| 13 | Augsburg | 10,96 |
| 14 | Frankfurt am Main | 10,85 |
| 15 | Stuttgart | 10,61 |
| 16 | Mannheim | 10,38 |
| 17 | Bonn | 8,97 |
| 18 | Münster | 7,79 |
| 19 | Essen | 7,66 |
| 20 | Leipzig | 7,35 |
Platz 1: Dresden
Unter den deutschen Großstädten ab 300.000 Einwohner hat Dresden die höchste Dichte an Bäckereien. Für Dresden wurden 14,69 Bäckereien pro 100.000 Einwohner erfasst. Insgesamt hat Dresden 83 Bäckereien.
Platz 2: Bielefeld
Mit 14,48 Bäckereien pro 100.000 Einwohner landet Bielefeld auf Platz 2. Insgesamt hat die Stadt aus Nordrhein-Westfalen 48 Bäckereien.
Platz 3: Bremen
Den dritten Platz belegt die Stadt Bremen mit 13,47 Bäckereien pro 100.000 Einwohner. In der Hansestadt haben sich insgesamt 79 Bäckereien niedergelassen.
| Stadt | Bäckereien pro 100.000 Einwohner | Bäckereien | Einwohner |
| Dresden | 14,69 | 83 | 564.904 |
| Bielefeld | 14,48 | 48 | 331.605 |
| Bremen | 13,47 | 79 | 586.271 |
| München | 13,16 | 198 | 1.505.005 |
| Berlin | 12,86 | 474 | 3.685.265 |
| Köln | 12,59 | 129 | 1.024.621 |
| Hamburg | 12,46 | 232 | 1.862.565 |
| Nürnberg | 11,90 | 63 | 529.508 |
| Düsseldorf | 11,80 | 73 | 618.685 |
| Hannover | 11,49 | 60 | 522.131 |
| Bochum | 11,15 | 40 | 358.676 |
| Karlsruhe | 11,00 | 34 | 309.050 |
| Augsburg | 10,96 | 33 | 301.105 |
| Frankfurt am Main | 10,85 | 82 | 756.021 |
| Stuttgart | 10,61 | 65 | 612.663 |
| Mannheim | 10,38 | 33 | 318.035 |
| Bonn | 8,97 | 29 | 323.336 |
| Münster | 7,79 | 24 | 308.258 |
| Essen | 7,66 | 44 | 574.682 |
| Leipzig | 7,35 | 45 | 611.850 |
Bäckerei-Dichte in Städten ab 150.000 bis unter 300.000 Einwohner
Die folgende Karte enthält die 20 deutschen Städte mit der höchsten Bäckerei-Dichte. Hier wurden nur Städte ab 150.000 bis unter 300.000 Einwohner berücksichtigt.
| Platz | Stadt | Bäckereien pro 100.000 Einwohner |
| 1 | Heidelberg | 14,12 |
| 2 | Freiburg im Breisgau | 12,63 |
| 3 | Chemnitz | 11,81 |
| 4 | Kiel | 11,48 |
| 5 | Saarbrücken | 11,48 |
| 6 | Osnabrück | 11,44 |
| 7 | Aachen | 11,42 |
| 8 | Krefeld | 10,80 |
| 9 | Gelsenkirchen | 10,45 |
| 10 | Lübeck | 9,68 |
| 11 | Hamm | 9,45 |
| 12 | Regensburg | 9,25 |
| 13 | Kassel | 9,13 |
| 14 | Potsdam | 8,66 |
| 15 | Paderborn | 8,31 |
| 16 | Wiesbaden | 8,31 |
| 17 | Erfurt | 8,23 |
| 18 | Oberhausen | 7,96 |
| 19 | Mönchengladbach | 7,86 |
| 20 | Magdeburg | 7,37 |
Platz 1: Heidelberg
Bei den Städten ab 150.000 bis unter 300.000 Einwohner landet Heidelberg auf Platz 1. Für Heidelberg wurden 14,12 Bäckereien pro 100.000 Einwohner erfasst. Die Stadt hat insgesamt 22 Bäckereien.
Platz 2: Freiburg im Breisgau
Freiburg im Breisgau landet mit 12,63 Bäckereien pro 100.000 Einwohner auf dem zweiten Platz. Insgesamt gibt es im Stadtgebiet 30 Bäckereien.
Platz 3: Chemnitz
Chemnitz hat eine Dichte von 11,81 Bäckereien pro 100.000 Einwohner. Insgesamt haben sich in Chemnitz 29 Bäckereien niedergelassen.
| Stadt | Bäckereien pro 100.000 Einwohner | Bäckereien | Einwohner |
| Heidelberg | 14,12 | 22 | 155.756 |
| Freiburg im Breisgau | 12,63 | 30 | 237.460 |
| Chemnitz | 11,81 | 29 | 245.618 |
| Kiel | 11,48 | 29 | 252.668 |
| Saarbrücken | 11,48 | 21 | 182.971 |
| Osnabrück | 11,44 | 19 | 166.057 |
| Aachen | 11,42 | 30 | 262.670 |
| Krefeld | 10,80 | 25 | 231.406 |
| Gelsenkirchen | 10,45 | 28 | 267.930 |
| Lübeck | 9,68 | 21 | 216.889 |
| Hamm | 9,45 | 17 | 179.968 |
| Regensburg | 9,25 | 14 | 151.389 |
| Kassel | 9,13 | 18 | 197.230 |
| Potsdam | 8,66 | 16 | 184.754 |
| Paderborn | 8,31 | 13 | 156.378 |
| Wiesbaden | 8,31 | 24 | 288.850 |
| Erfurt | 8,23 | 18 | 218.793 |
| Oberhausen | 7,96 | 17 | 213.646 |
| Mönchengladbach | 7,86 | 21 | 267.213 |
| Magdeburg | 7,37 | 18 | 244.329 |
„Bei ähnlich großen Städten zeigen sich deutliche Unterschiede: In Dresden wurden 83 Bäckereien erfasst, in Leipzig 45. Bezogen auf die Bevölkerung ist die Dichte in Dresden mit 14,69 Firmen pro 100.000 Einwohner nahezu doppelt so hoch wie in Leipzig mit 7,35. Auch in der kleineren Städtegruppe ist der Abstand deutlich: Heidelberg erreicht 14,12 Firmen pro 100.000 Einwohner, Magdeburg 7,37.“
Über dieses Ranking
Für das Ranking wurden folgende Quellen genutzt:
- Die Anzahl der Bäckereien stammt aus der Unternehmensdatenbank von Listflix.de.
- Die Einwohnerzahlen stammen von den statistischen Ämtern des Bundes und der Länder.
Das Ranking basiert auf einer Stichprobe aus der Listflix-Datenbank.
Erfasst wurden rechtlich selbstständige Firmen, die Backwaren herstellen oder verkaufen und eigenständig nach außen auftreten. Reine Verkaufsläden ohne eigene Backstube, sowie unselbstständige Filialen wurden nicht berücksichtigt.
Es wurden nur Städte ab einer Einwohnerzahl von 150.000 berücksichtigt.
Wir haben die Städte in zwei Kategorien eingeteilt:
- Städte mit mehr als 300.000 Einwohner
- Städte ab 150.000 bis unter 300.000 Einwohner
Die ersten 20 Plätze aus jeder Kategorie werden im Ranking dargestellt.
Die Dichte pro 100.000 Einwohner wird berechnet, indem die Anzahl der Bäckereien pro Stadt durch die Anzahl der dortigen Einwohner dividiert und mit 100.000 multipliziert wird.
Die Zahlen wurden auf zwei Nachkommastellen gerundet. Bei gerundeten Gleichständen entscheidet der ungerundete Wert.
Das Ranking wurde im Oktober 2026 erstellt.
Stand der Firmendaten: Oktober 2026
Die Einwohnerzahlen beziehen sich auf das Jahr 2024. Letzter Stand: 31.12.2024.
Jede Statistik bezieht sich auf Firmen, die entweder im Handelsregister eingetragen sind oder ihre Angebote bzw. Produkte als eigenständige Firma anbieten.
Die Daten werden mit eigens entwickelten Webcrawlern tagesaktuell erfasst, verarbeitet und kategorisiert. Dabei kommen künstliche Intelligenz (AI) und weitere State of the Art Technologien zum Einsatz.
Die Listflix-Adressdatenbank ist ein Angebot der Datamego GmbH, einem Technologieunternehmen aus dem fränkischen Nürnberg.
Um seinen Kunden verlässliche Informationen zu allen Unternehmen in Deutschland bereitstellen zu können, hat Listflix eine hauseigene Firmendatenbank entwickelt. Durch die Listflix Crawling-Technologie wird die Firmendatenbank täglich aktualisiert.
Die Statistiken auf dieser Seite basieren auf dieser Listflix-Adressdatenbank.
Medien-Referenzen von Listflix
Namhafte Medien wie DER SPIEGEL, FOCUS, WDR, NZZ, WirtschaftsWoche und viele mehr vertrauen auf die Listflix-Datenbank für ihre Recherchen. Hier finden Sie ausgewählte Medien-Referenzen von Listflix.
