Veganuary
Das sind Deutschlands Veggie-Hochburgen 2026
Es ist wieder Januar und damit Zeit für den Veganuary. Wer einen Monat ohne tierische Produkte zu leben will, oder bereits als Vollzeit-Veganer lebt, für den ist dieses Ranking besonders interessant. Listflix präsentiert hier die deutschen Großstädte mit den meisten Veggie-Restaurants.
Diese Städte überraschen:
- Karlsruhe hat 5,52 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner. Damit landet die Stadt unter den Top 3 in diesem Ranking. Detail-Analyse aufrufen
- In München gibt es 4,84 Veggie-Restaurants je 100.000 Einwohner. Die Metropole landet unter den Top 5. Detail-Analyse aufrufen
- In Hamburg ist vegane Küche scheinbar sehr beliebt. Die Hafenmetropole bietet 4,64 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
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In welchen Städten gibt es die meisten Veggie-Restaurants?
Das sind die Städte mit den meisten Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Platz 10 – Bochum
Auf Platz 10 liegt eine ehemalige Industriestadt aus NRW.
In Bochum gibt es insgesamt 13 vegetarische und vegane Restaurants.
Das macht eine Dichte von 3,64 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Platz 9 – Augsburg
Die bayerische Stadt Augsburg ist nach Wiesbaden die kleinste in diesem Top-10-Ranking.
Für Fans vegetarischer Küche bietet die Stadt jedoch einiges an Restaurants.
Augsburg hat 4,01 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Platz 8 – Wiesbaden
Wiesbaden ist am häufigsten unter den Top 10 unserer Städterankings.
Bei den Veggie-Restaurants landet die hessische Großstadt mit 4,18 Restaurants pro 100.000 Einwohner auf Rang 8.
Insgesamt gibt es in Wiesbaden 12 vegane und vegetarische Restaurants.
Platz 7 – Düsseldorf
Vegetarische und vegane Speisen scheinen in Düsseldorf zwar beliebt zu sein, kommen jedoch nicht an die Beliebtheit von asiatischer Küche heran.
Bei den asiatischen Restaurants lag Düsseldorf auf Platz 3. Hier reicht es nur für Platz 7.
In Düsseldorf gibt es 4,22 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Platz 6 – Berlin
Berlin landet überraschend „nur“ auf Platz 6. Wir hätten angenommen, dass der Trend zur vegetarischen Ernährung in Berlin am stärksten wäre.
Die deutsche Hauptstadt hat 4,37 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Trotzdem ist die Gesamtzahl von 160 vegetarischen und veganen Restaurants beachtlich.
Platz 5 – Köln
Köln ist nicht nur die größte Stadt in NRW, sondern auch ein wichtiges Zentrum für vegetarische und vegane Küche.
Köln hat 4,39 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Insgesamt hat die Stadt 45 Restaurants für vegetarische Küche.
Platz 4 – Leipzig
Leipzig ist in diesem Ranking (neben Berlin) die einzige Metropole aus Ostdeutschland.
In Leipzig sind Sojaprodukte, Gemüse & Co. offensichtlich sehr beliebt.
Die sächsische Großstadt hat 4,44 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Platz 3 – Hamburg
In Hamburg gibt es nicht nur Restaurants mit Fischspezialitäten, sondern auch leckere vegetarische und vegane Alternativen.
In der zweitgrößten Stadt Deutschlands gibt es 4,64 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner.
Insgesamt sind es 86 Veggie-Restaurants.
Platz 2 – München
Oktoberfest und Bier – dafür ist München bekannt. Aber die bayerische Hauptstadt hat auch viel für vegetarische Küche übrig.
München hat mit 4,84 Veggie-Restaurants die zweithöchste Dichte unter den deutschen Großstädten.
Insgesamt gibt es in München 72 vegetarische und vegane Restaurants.
Platz 1 – Karlsruhe
Das deutsche Mekka der vegetarischen und veganen Küche liegt in Baden-Württemberg.
Die Stadt Karlsruhe hat 308.197 Einwohner und 17 vegetarische und vegane Restaurants.
Das ergibt eine Dichte von 5,52 Veggie-Restaurants je 100.000 Einwohner.
Das lässt sich am besten mit einem leckeren veganen Burger feiern!
| Stadt | Restaurants pro 100.000 Einwohner | Vegetarische und Vegane Restaurants | Einwohner |
| Karlsruhe | 5,52 | 17 | 308.197 |
| München | 4,84 | 72 | 1.488.719 |
| Hamburg | 4,64 | 86 | 1.851.596 |
| Leipzig | 4,44 | 27 | 608.013 |
| Köln | 4,39 | 45 | 1.024.408 |
| Berlin | 4,37 | 160 | 3.662.381 |
| Düsseldorf | 4,22 | 26 | 616.319 |
| Wiesbaden | 4,18 | 12 | 287.241 |
| Augsburg | 4,01 | 12 | 298.972 |
| Bochum | 3,64 | 13 | 357.024 |
| Braunschweig | 3,55 | 9 | 253.527 |
| Essen | 3,48 | 20 | 574.082 |
| Hannover | 3,46 | 18 | 520.290 |
| Stuttgart | 3,43 | 21 | 613.111 |
| Bremen | 3,42 | 20 | 584.332 |
| Mannheim | 3,16 | 10 | 316.256 |
| Nürnberg | 3,04 | 16 | 526.606 |
| Aachen | 3,03 | 8 | 263.772 |
| Kiel | 2,78 | 7 | 251.751 |
| Bonn | 2,49 | 8 | 321.680 |
| Bielefeld | 2,41 | 8 | 331.519 |
| Münster | 2,28 | 7 | 307.071 |
| Frankfurt am Main | 2,13 | 16 | 749.596 |
| Dresden | 1,95 | 11 | 563.019 |
| Dortmund | 1,66 | 10 | 601.343 |
| Mönchengladbach | 1,49 | 4 | 267.667 |
| Chemnitz | 1,22 | 3 | 245.150 |
| Gelsenkirchen | 1,12 | 3 | 267.284 |
| Wuppertal | 0,84 | 3 | 358.592 |
| Duisburg | 0,79 | 4 | 503.185 |
"Nicht Berlin, sondern Karlsruhe führt mit 5,52 Veggie-Restaurants pro 100.000 Einwohner das Ranking an – und genau das zeigt, wie stark der Trend inzwischen auch außerhalb der klassischen ‚Trend-Metropolen‘ wie Berlin und Hamburg verankert ist."
Über dieses Ranking
Für das Ranking wurden folgende Quellen genutzt:
- Die Anzahl der Firmen stammt aus der Unternehmensdatenbank von Listflix.de.
- Die Zahlen zu den Einwohnern stammen von den statistischen Ämtern des Bundes und der Länder.
Für dieses Ranking wurden vegane und vegetarische Restaurants aus ganz Deutschland berücksichtigt.
Das Ranking basiert auf einer Stichprobe aus der Listflix-Datenbank.
Die Firmen wurden nach Stadt erfasst. Die 30 Städte mit den meisten veganen und vegetarischen Restaurants sind in das Ranking gelangt.
Die Dichte pro 100.000 Einwohner wird berechnet, indem die Anzahl der Firmen pro Stadt durch die Anzahl der dortigen Einwohner dividiert wird.
Das Ranking wurde im Januar 2026 erstellt.
Die Daten zur Anzahl der Einwohner stammen aus 2024.
Die Firmendaten von Listflix sind von Oktober 2025.
Jede Statistik bezieht sich auf Firmen, die entweder im Handelsregister eingetragen sind oder ihre Angebote bzw. Produkte als eigenständige Firma anbieten.
Die Daten werden mit eigens entwickelten Webcrawlern tagesaktuell erfasst, verarbeitet und kategorisiert. Dabei kommen künstliche Intelligenz (AI) und weitere State of the Art Technologien zum Einsatz.
Die Listflix-Adressdatenbank ist ein Angebot der Datamego GmbH, einem Technologieunternehmen aus dem fränkischen Nürnberg.
Um seinen Kunden verlässliche Informationen zu allen Unternehmen in Deutschland bereitstellen zu können, hat Listflix eine hauseigene Firmendatenbank entwickelt. Durch die Listflix Crawling-Technologie wird die Firmendatenbank täglich aktualisiert.
Die Statistiken auf dieser Seite basieren auf dieser Listflix-Adressdatenbank.
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